Die Grillsaison ist eröffnet

Um die Rezeptebibliothek ein wenig zu füttern gibt's anlässlich des ausgebrochenen Frühsommers ein bewährtes Rezept für Kartoffel-Spargel-Salat mit Rucola.
Meine Wertung

Essensplanung für KW 18

Geplant sind folgende Gerichte:

• Wirsingreis mit Langustinen
• Rogan Ghost (das ist ein Indisches Currygericht)
• Kurzgebratener grüner Spargel mit Sesam

Eine durchwachsene Woche

Ein neues Lieblingsrezept hat die vergangene Koch-Woche leider nicht hervorgebracht, und Leute, lasst euch warnen vor Buchweizen. Wer mir ein Rezept liefert, dass mich sagen lässt "Buchweizen ist lecker" der möge nicht schüchtern sein und vortreten!
Schon besser schmeckten die Kichererbsen - ein solides Gericht, das auch am nächsten Tag aufgewärmt noch lecker ist.
Eher experimentell kamen uns die gefüllten Gurken daher, es ist eben was anderes als die schon 100mal gemachten Zucchini. Hinzu kam eine delikate Sauce, davon aber leider zu wenig für Saucenverschwender wie mich.

Und hier die Bewertung:

Bärlauch-Buchweizen mit Käse
Ganze Null Sterne von Michael und einen Gnadenstern von mir nur wegen des Bärlauches.

Kichererbsen-Gemüse-Topf
Drei Sternchen von Michael
Zwei Sternchen von Rebekka


Gefüllte Gurken mit Safranlamm
Drei Sterne von Michael
Zwei Sterne von Rebekka

P.S.: An schöneren "Sternchen" bastele ich noch. ;-)

Essensplanung für KW 17

Kommende Woche planen wir folgende Gerichte:

• Bärlauch-Buchweizen mit Käse
• Kichererbsen-Gemüse-Topf
• Gefüllte Gurken mit Safranlamm

Der Anfang, auch Beginn genannt, ist der zeitliche oder räumliche Ausgangspunkt eines Vorgangs oder einer Sache.

Sprichwörtlich schwer soll er sein und ihm ein Zauber inne wohnen, glaubt man H. Hesse. Nun, wir werden sehen.

Erstes Testposting nach Testkochen von Schellfisch mit Senfsauce, wobei wir verpennt hatten, den Fisch vorzubestellen und es statt dessen einen Kabeljau gab, ein sogenannter "Kochfisch", wie mir die Fischverkäuferin sagte. In der Tat schwamm das Filet ganze 7 Minuten in einem Sud der gewürzt war mit Salz, Pfeffer und Lorbeer sowie einer Zwiebel und selbst angesetztem Estragonessig.
Die Senfsauce ist sehr zu empfehlen und erfreulich einfach herzustellen. Aber bei den Rezepten bin ich noch nicht, ich kämpfe noch mit Struktur und Layout des Blogs.

In Kürze dazu mehr an dieser Stelle.